LUŠTno kuhanje: Njoki po sorentinsko

Topli dnevi so kot nalašč za druženje, piknike in... kuhanje! Če imaš rad/a paradižnike in si za malo kulinaričnega ustvarjanja, imamo top idejo: njoki po sorentinsko, z LUŠTnimi paradižniki! 

Zakaj LUŠT?
Ker so noro sočni, sladki in sveži, pridelani v Prekmurju in dostavljeni v trgovine še ali naslednji dan po obiranju. Češnjevi in grozdasti paradižniki LUŠT so kot nalašč za ta recept – pa še lepo izgledajo na fotkah za Insta ali TikTok!

Recept: Njoki po sorentinsko

Sestavine:

• 2 žlici oljčnega olja
• 2 stroka česna
• 200 g češnjevih paradižnikov LUŠT
• 100 g grozdastih paradižnikov LUŠT
• 4 listi bazilike
• 200 g paradižnikove pasate
• 120 ml vode
• Sol, poper
• 200 g mocarele
• 1 vejica bazilike za serviranje
• 800 g njokov
• 120 ml vode od kuhanja njokov

Postopek:

1. Omaka:
   V ponvi segrej olje, dodaj sesekljan česen in praži 1 – 2 minuti. Dodaj razpolovljene Češnjeve in Grozdaste paradižnike LUŠT. Kuhaj 5 minut, nato dodaj baziliko, premešaj in kuhaj še 5 minut. Dodaj pasato in vodo, začini s soljo in poprom ter kuhaj 15 – 20 minut. Pečico segrej na 210 °C.
2. Njoki:
   V slani vreli vodi skuhaj njoke po navodilih. Prihrani 120 ml vode od kuhanja.
3. Zapečeni njoki:
   Njoke zmešaj z omako in dodaj polovico vode od kuhanja (po potrebi še preostanek). Vse skupaj prestavi v pekač, po vrhu razporedi narezano mocarelo in peci 10 – 12 minut pri 210 °C. Pred serviranjem potresi s svežo baziliko.

*Recept sta pripravila Maja in Jernej iz Jernejkitchen.

Paradižnike LUŠT najdeš v skoraj vseh trgovinah po Sloveniji, na Osrednji ljubljanski tržnici ali pa na LUŠTni domačiji v Renkovcih!

LUŠTek nagrajuje! ZaLUŠTaj si paradižnik LUŠT in z malo sreče postani LUŠTen/na voznik/ca nove Mazde 2 hybrid* za eno leto ali se poteguj za druge privlačne nagrade! Opravi nakup paradižnika LUŠT v skupni vrednosti najmanj 5,00 € z DDV in shrani račun ali zapiši odgovor na vprašanje »Zakaj paradižnik LUŠT priporočate drugim?«

Torej, naslednjič, ko imaš čas za kuhanje s prijatelji, jih preseneti jih z nečim res LUŠTnim!

Pa LUŠTen tek!